坦洋工夫怎么样
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品质特征- 外形:条索肥壮、紧结重实,色泽乌黑有光,带白毫2。
- 香气:具有独特的水蜜桃香、兰花香等花果香品质特征,清鲜高爽2。
- 汤色:红亮鲜艳,呈金...1。
- 滋味:醇厚鲜爽,甘甜爽口,有桂圆香气2。
- 叶底:铜红或红匀光亮2。
制作工艺
- 采摘:选择晴天采摘一芽一叶或一芽二叶,以坦洋菜茶为佳1。
- 萎凋:控制温度在30-35℃左右,时间4-6小时1。
- 揉捻:采用揉捻机,轻压长揉60分钟左右1。
- 发酵:温度控制在22-24℃,时间2-3小时1。
- 干燥:高温初烘,低温复火,最终水分控制在7%以下1。
荣誉与认证
- 1915年获得巴拿马万国博览会金奖2。
- 2010年获得国家质检总局地理标志产品保护1。
- 2015年成为米兰世博会中国馆指定用茶2。
- 2019年入选中国农业品牌目录1。
发展历程
- 清咸丰、同治年间创制,远销东南亚和欧洲2。
- 抗日战争期间生产受阻,新中国成立后恢复生产2。
- 2006年起,福安市政府推动品牌复兴,举办斗茶展示等活动1。
健康益处
- 怡神益脑、养颜美容1。
- 降血压、减血糖1。
- 暖胃促消化1。
坦洋工夫以其独特的品质、精湛的制作工艺、丰富的历史文化底蕴以及显著的保健功效,成为茶中佳品,无论是自饮还是送礼,都是不错的选择。
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