饨笋怎么样做

饨笋怎么样做配图，仅供参考

食材准备
- 主料：新鲜竹笋、猪肉馅。
- 辅料：葱、姜、蒜。
- 调料：盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、鸡精、食用油、清水。
制作步骤
1. 处理竹笋：将新鲜竹笋剥去外壳，切除根部老硬部分，切成薄片或小丁。锅中加水烧开，放入竹笋焯水2-3分钟，捞出沥干备用1。
2. 调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒制馅料：锅中加油烧热，放入腌制好的肉馅煸炒至变色，盛出备用。
4. 炖煮竹笋：锅中留底油，放入焯水后的竹笋煸炒片刻，加入适量清水，放入炒好的肉馅，加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟，至竹笋熟透入味1。
5. 出锅装盘：炖煮好的饨笋盛入盘中，撒上葱花即可食用。
温馨提示
- 竹笋焯水可以去除涩味，使口感更鲜嫩。
- 肉馅腌制时可根据个人口味添加调料。
- 炖煮过程中注意火候，避免烧干。
通过以上步骤，一道美味的饨笋就制作完成了，希望这个方法能帮助你在家也能享受到这道佳肴。