酿酒小作坊平面布局图(06/19更新)

酿酒小作坊平面布局图

 最佳答案：

      功能区域划分

      - 原料区：存放酿酒所需的大米、小麦、高粱等原料。

      - 粉碎区：对原料进行粉碎处理，便于后续的糖化发酵。

      - 糖化区：设置糖化盆或糖化罐，进行糖化处理。

      - 发酵区：根据酒类不同，选择合适的发酵容器，如陶瓷缸、不锈钢桶等。

      - 蒸馏区：放置蒸馏设备，进行酒的蒸馏提取。

      - 存储区：存放成品酒或待陈酿的酒。

      - 包装区：进行酒的灌装、贴标、包装等操作。

      - 办公区：用于日常管理和业务接待。

      布局要点

      - 流程顺畅：各功能区按照酿酒工艺流程合理布局，减少物料搬运距离。

      - 空间利用：充分利用空间，考虑设备的尺寸和操作空间，确保通道畅通。

      - 卫生安全：符合食品卫生要求，区分清洁区和污染区，防止交叉污染。

      - 通风采光：保证良好的通风和采光条件，有利于酿酒环境和人员操作。

      示例布局图

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      原料区 粉碎区 糖化区

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      发酵区 蒸馏区 存储区

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      包装区 办公区

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      在实际布局时，需根据作坊的具体面积、设备类型和生产工艺进行调整。