矿物质食物一览表(07/05更新)

矿物质食物一览表

 最佳答案：

      1. 常量元素：是...必需且需求量较大的矿物质，对维持生命活动至关重要。

      矿物质 食物来源 主要功能

      --- --- ---

      钙 奶制品、豆类、小鱼干、绿叶蔬菜 构成骨骼和牙齿，维持神经肌肉功能

      镁 绿叶蔬菜、糙粮、坚果、肉类 参与能量代谢，维持神经肌肉兴奋性

      钾 蔬菜、水果、肉类、全谷类 维持心脏正常功能，调节体液平衡

      钠 食盐、酱油、咸菜、腌制食品 维持血压和体液平衡

      磷 瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、坚果 构成骨骼和牙齿，参与能量代谢

      2. 微量元素：需求量虽小，但对...健康同样重要，缺乏可能导致特定疾病。

      矿物质 食物来源 主要功能

      --- --- ---

      铁 红色肉类、动物肝脏、豆类、坚果 参与血红蛋白合成，运输氧气

      碘 海带、紫菜、海鱼、海盐 维持甲状腺功能

      锌 贝壳类海产品、红色肉类、坚果、全谷类 促进生长发育，维持免疫系统功能

      硒 海产品、瘦肉、谷物、坚果 抗氧化，保护细胞免受损伤

      铬 全谷类、肉类、鱼类 协助胰岛素作用，维持血糖平衡

      氟 饮用水、茶叶、海鱼 预防龋齿，促进骨骼健康

      矿物质的摄入应保持适量，过量或不足都可能对健康产生影响。建议通过均衡多样的饮食来满足身体对矿物质的需求，必要时可在医生指导下补充矿物质制剂。