葱饼-以面粉为主材制成的福建小吃

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      葱饼，又称油饼，是福建省莆田城乡的特色小吃，主要由面粉、鸡蛋和花生油制作而成，口感鲜美，营养丰富。葱饼在各地有不同的衍生品种，如在山区的菜头饼，会加入白萝卜丝作为馅，或者在饼上点缀几粒花生米；而在平原和沿海地区的葱饼，则会加入小虾或海蛎，被称为“虾饼”，口感鲜美，海鲜味浓郁。